De Malus domestica 'Elstar' in leivorm is de meest bekende appelsoort van Nederland. De boom geeft mooie roodgele appels die zachtzuur tot zoet smaken. Een voordeel van de leivorm is dat de takken vastzitten aan een driehoekrooster. Daardoor krijgen de appels genoeg zon en rijpen ze goed. Eet de appels vanaf september als tussendoortje of verwerk ze in een taart. Kun je de oogst niet in één keer opeten? Geen nood! Je kan elstars lang bewaren. Voorafgaand aan de oogst geniet je van de witroze bloesem van de 'Elstar'. De 'Elstar' is als leiboom geschikt voor iedere tuingrootte. In leivorm wordt de boom niet hoger dan rond de 150 centimeter en kun je hem ook in een plantenbak op je terras of balkon zetten. De 'Elstar' is een zelfbestuiver. Dit betekent dat je er geen andere appelboom bij in de buurt hoeft te planten om appels te kunnen oogsten.