Citroenmelisse, frisse smaakmaker!Citroenmelisse is vooral bekend vanwege de blaadjes die naar citroen ruiken en smaken. Melisse is Grieks voor ‘honingbij’, de bloemetjes van de plant bevatten nectar, waardoor het een geliefde plant is bij honingbijen. Het blad en de bloemen van citroenmelisse hebben een verfrissende, opwekkende geur en een heel lichte citroensmaak. U kunt ze rauw gebruiken of even laten meekoken. Voeg het fijngehakte blad toe aan een groene salade, visschotels, gerechten met gevogelte, kruidensausjes en marinades.