Een serieuze tool voor elke keukenliefhebber die houdt van controle en verfijning. Of je nu citrusvruchten snijdt, een croissant opgemaakt of door een stevige ciabatta heen wil - dit mes gaat er moeiteloos doorheen. De fijne kartels zorgen voor strakke, rechte sneden zonder dat je hoeft te duwen of trekken. De slimme vertanding maakt dit mes ideaal voor ingrediënten met structuurverschillen - een knapperige buitenlaag, zachte binnenkant of juist iets luchtigs dat je heel wil houden. Geen geknoei of geplette happen: dit mes doet z'n werk stil, snel en strak. En voor je het weet, is het je go-to voor allerlei keukentaken.
Het lemmet is gesmeed uit Japans VG10-staal met een Rockwell hardheid van 60. Staal van topkwaliteit dat uitblinkt in langdurige scherpte en balans. Het is taai, precies, en blijft keer op keer presteren, ook bij intensief gebruik. Het handvat is gemaakt van karaktervol wortelhout dat niet alleen prettig in de hand ligt, maar ook elke uitvoering een unieke, natuurlijke uitstraling geeft. Samen met het gehamerde lemmet zorgt dit voor een robuuste, ambachtelijke look. Eens geprobeerd, en je bent verkocht - dit is het mes dat je blijft pakken, elke dag weer.
In Stock
