Rauwe balsemienhoning is een lichte, heldere honing met een milde en toegankelijke smaak. In de periode van juli tot september plaatst de imker een deel van de bijenvolken in de Noord-Brabantse en Zuid-Hollandse uiterwaarden, in de omgeving van de Biesbosch. In deze gebieden bloeien de balsemien en guldenroede volop, wat zorgt voor een rijke nectarbron.
Deze honing, voorheen bekend als Biesbosch honing, wordt gekenmerkt door zijn zachte, licht fruitige smaak en mooie lichte kleur. Door het subtiele smaakprofiel is balsemienhoning zeer geschikt voor dagelijks gebruik. De honing is prettig als natuurlijke zoetstof in thee en koffie, maar kan ook goed worden gebruikt bij het bereiden van gerechten of desserts.
De balsemienhoning is rauw en wordt zorgvuldig geslingerd en verwerkt, zonder onnodige verhitting. Om de oorspronkelijke eigenschappen en smaak te behouden, is het aan te raden de honing niet boven de 40 graden te verwarmen. Voeg honing daarom pas toe aan thee of andere dranken wanneer deze op drinktemperatuur zijn.
Deze honing is een puur natuurproduct en elke oogst kan licht verschillen in kleur en smaak, afhankelijk van de bloeiomstandigheden in het seizoen. Een eerlijke, ambachtelijke honing, rechtstreeks van de imker.
In Stock
