Het mes van Wolfcut is een hoogwaardig snijmes voor vleesmolens uit het Enterprise systeem. Dit type kruismes wordt gebruikt vóór de maalplaat en zorgt ervoor dat vlees, groenten of andere ingrediënten efficiënt en gelijkmatig worden voor-gesneden. Daardoor kan het maalmechanisme zijn werk nog beter en sneller doen voor een schoner en gelijkmatiger gehaktresultaat.